שמן קוקוס אורגני כתית לא מזוכך בצנצנת זכוכית

שמן קוקוס אורגני כתית בכבישה קרה, לא מזוכך, אגוז מלא – 980 מל | ניצת הדובדבן

Name: שמן קוקוס אורגני כתית בכבישה קרה, לא מזוכך, אגוז מלא - 980 מל | ניצת הדובדבן - טל במדבר - בריאות ופנאי
Price: 49.90 ILS
Availability: InStock

מותג: ניצת הדובדבן

לא מצאתם מה שחיפשתם? כתבו לנו

אורגני
כבישה קרה
לא מזוכך
מאגוז מלא
ללא קופים בקטיף

שמן קוקוס כתית מעולה — בדיוק כמו שהוא יוצא מהאגוז. נכבש בקור מאגוז מלא, ללא זיקוק, ללא הלבנה וללא הסרת ריח. הטעם והניחוח של קוקוס טרי נשארים בפנים, והצבע לבן-צלול.

גידול אורגני — ללא הנדסה גנטית, ללא ממיסים, ללא דשנים וללא חומרי הדברה
רכיב אחד: 100% שמן קוקוס. בלי תוספות ובלי שמנים אחרים
לאפייה, לאידוי, לבישול בחום בינוני, כתחליף לחמאה ולשוקולד ביתי
מגיע בצנצנת זכוכית — טבעוני, ומסומן בתו ויגן-פרנדלי

מוצק בחורף, נוזלי בקיץ. שמן קוקוס נמס סביב 24-25 מעלות. שני המצבים תקינים לחלוטין — זו התנהגות טבעית של השמן ולא סימן לבעיה.

תכולה – 980 מ"ל

שמן קוקוס עשיר בשומן רווי. הוא מוצר מצוין למטבח — ולא מזון-על. פירוט מלא והשוואה לשמנים אחרים בטאב הערכים התזונתיים.

המחיר שלנו:

49.90 ₪

עלויות משלוחים

משלוח לנקודת חלוקה ₪15 (מוגבל ל-5 ק"ג)

שליח עד פתח הדלת ₪29

בהזמנה מעל ₪290 שליח ב-₪19

בהזמנה מעל ₪490 שליח חינם

איכות ללא פשרות

שירות לקוחות מסביב לשעון 24/7

משלוח עד פתח הדלת 1-4 ימי עסקים

קוקוס אמיתי, בלי סיפורים

נכבש בקור מאגוז מלא. לא זוקק, לא הולבן, לא נלקח ממנו הריח.

אורגני
כבישה קרה
לא מזוכך
צנצנת זכוכית
ללא קופים בקטיף

מה עומד מאחורי שלוש המילים

"אגוז מלא" — השמן נסחט מן האגוז יחד עם החלק הפנימי שלו, ולא רק מציפת קופרה מיובשת ומעובדת. זה משפיע ישירות על הטעם ועל הניחוח.

"כבישה קרה" — הסחיטה נעשית בלי לחמם את חומר הגלם. חום גבוה מייעל את התהליך ומעלה את התפוקה, אבל גם שורף חלק מהארומה. כאן ויתרו על התפוקה לטובת האופי.

"לא מזוכך" — זו המילה החשובה מכולן. רוב שמן הקוקוס בעולם הוא RBD — מזוקק, מולבן ומוסר-ריח. התהליך הזה מייצר שמן ניטרלי לגמרי, חסר טעם וחסר ריח, ובעל נקודת עישון גבוהה יותר. השמן הזה לא עבר אותו: הוא מריח ומטעים קוקוס, כי לא הוציאו לו את זה.

ובלי ממיסים. בתעשייה נהוג להשתמש בממיסים כימיים כדי לסחוט את הטיפות האחרונות מהחומר. כאן — לא.

מוצק או נוזלי? שניהם תקינים

שמן קוקוס עובר בין מצב מוצק לנוזלי סביב 24-25 מעלות. בישראל זה אומר שרוב השנה הוא יגיע אליכם נוזלי וצלול, ובחודשי החורף — לבן ומוצק כמו חמאה רכה.

שני המצבים נכונים. אין צורך "לתקן" אף אחד מהם, ואין בכך שום סימן לקלקול או לאיכות ירודה. אם צריך אותו נוזלי — מספיק להעמיד את הצנצנת בקערת מים חמימים לכמה דקות.

מה שכן: המעבר החוזר בין מוצק לנוזלי עשוי ליצור גרעיניות קלה במרקם. גם זה תקין לגמרי.

רכיב — 100% קוקוס

24°

נקודת ההתמצקות

ממיסים, הלבנה או זיקוק

זכוכית

לא פלסטיק

בואו נדבר על מה שכולם לא אומרים

שמן קוקוס שווק בעשור האחרון כמזון-על, ואנחנו מעדיפים לתת לכם את התמונה המלאה.

הוא עשיר מאוד בשומן רווי — כ-82 גרם מתוך 100. זה יותר מחמאה. ארגוני בריאות מרכזיים, ובהם איגוד הלב האמריקאי, ממליצים להגביל שומן רווי ולהעדיף שמנים עשירים בשומן בלתי רווי — כמו שמן זית. סקירות מחקר מצאו שהחלפת שמנים צמחיים בלתי רוויים בשמן קוקוס מעלה את רמות ה-LDL.

וה-MCT? נכון ששמן קוקוס מכיל חומצות שומן בינוניות-שרשרת, אבל רובו המכריע הוא חומצה לאורית (C12) — כ-42 גרם ל-100. חומצה לאורית נמצאת על הגבול, וחלק ניכר ממנה נספג בגוף בדומה לחומצת שומן ארוכת-שרשרת. ה-MCT ה"אמיתיים" שבו — קפרילית (C8) וקפרית (C10) — מסתכמים בכ-12 גרם בלבד. שמן קוקוס אינו שמן MCT.

אז מה כן? זה שמן מצוין למטבח: יציב, ארוך-חיים, בעל טעם וניחוח ייחודיים, ומצוין לאפייה ולמאפים טבעוניים. אנחנו מוכרים אותו כשמן קולינרי מעולה — לא כתרופה ולא כמזון-על. מי שמחפש שמן לשימוש יומיומי נרחב, שמן זית הוא עדיין הבחירה הבטוחה יותר.

חשוב לדעת על טיגון

שמן קוקוס לא מזוכך הוא בעל נקודת עישון נמוכה יחסית — סביב 175 מעלות. הרכיבים הטבעיים שנשארו בו הם בדיוק אלה שמתחילים להישרף מוקדם יותר.

המשמעות המעשית: הוא מצוין לאפייה, לאידוי, לצלייה בתנור ולטיגון קל במחבת בחום בינוני. הוא פחות מתאים לטיגון עמוק או לחום גבוה מאוד — לשם עדיף שמן קוקוס מזוקק או שמן אחר בעל נקודת עישון גבוהה.

אם השמן מעשן במחבת — הורידו את האש. שמן מעושן איבד את הטעם שבשבילו קניתם אותו.

ללא קופים בקטיף

בחלק ממדינות דרום-מזרח אסיה נהוגה שיטת קטיף שבה קופי מקוק מאולפים מטפסים על הדקלים וקוטפים אגוזים. הפרקטיקה הזו עוררה ביקורת בינלאומית חריפה, ורשתות שיווק רבות בעולם חסמו מוצרים שמקורם בה.

היצרן מצהיר במפורש: לא נעשה שימוש בקופים בקטיף. זה לא סעיף שיווקי — זה נתון שכדאי לחפש בכל מוצר קוקוס שאתם קונים.

שני גדלים

גודל	מחיר	ל-100 מ״ל	למי
320 מ״ל	19.90 ₪	6.22 ₪	להיכרות, או לשימוש קוסמטי בלבד
980 מ״ל	49.90 ₪	5.09 ₪	למי שאופה ומבשל באמת

הצנצנת הגדולה חוסכת כ-18% למ״ל. שמן קוקוס יציב לאורך זמן, כך שגם צנצנת גדולה לא ממהרת להתקלקל.

כל הקוקוס במקום אחד

קרם קוקוס אורגני 22% — נוטרה זן, 400 מ״ל

לקארי, למרקים, לרטבים ולקינוחים טבעוניים. השמן והקרם הם שני הפנים של אותו אגוז.

קמח קוקוס אורגני — 500 גרם

ללא גלוטן, עשיר בסיבים. יחד עם שמן הקוקוס — הבסיס לאפייה טבעונית וללא גלוטן.

סוכר קוקוס אורגני — 500 גרם

הממתיק שמשלים את השוקולד הביתי ואת הגרנולה. עשיר בטעם קרמלי.

מידע לצרכן

רכיבים: 100% שמן קוקוס אורגני בכבישה קרה, לא מזוכך.
אריזה: צנצנת זכוכית.
אחסון: במקום קריר, יבש ומוצל. אין צורך בקירור.
אלרגנים: קוקוס מסווג במקומות מסוימים בעולם כאגוז עץ. מי שידועה לו רגישות לאגוזים — יש להיוועץ לפני השימוש.
שמן קוקוס עשיר בשומן רווי. מומלץ לצרוך במסגרת תזונה מאוזנת. המידע בעמוד זה אינו מהווה ייעוץ רפואי או תזונתי.

ערכים תזונתיים

רכיב	ל-100 גרם	לכף (14 גרם)
אנרגיה	892 קק"ל	125 קק"ל
סך שומנים	99.1 גרם	13.9 גרם
מתוכם רוויים	82.5 גרם	11.6 גרם
חד-בלתי-רוויים	6.3 גרם	0.9 גרם
רב-בלתי-רוויים	1.7 גרם	0.2 גרם
פחמימות	0 גרם	0 גרם
חלבונים	0 גרם	0 גרם
כולסטרול	0 מ"ג	0 מ"ג

ערכים אופייניים לשמן קוקוס, מבוססים על מאגר USDA. הסימון המחייב הוא זה שעל גבי האריזה. שימו לב: הצנצנת נמדדת במיליליטרים ואילו הטבלה בגרמים — צפיפות שמן קוקוס היא כ-0.92 גרם למ״ל, כך ש-100 מ״ל שוקלים כ-92 גרם.

פירוט חומצות השומן

חומצת שומן	אורך	ל-100 גרם
לאורית	C12	41.8 גרם
מיריסטית	C14	16.7 גרם
פלמיטית	C16	8.6 גרם
קפרילית	C8	6.8 גרם
קפרית	C10	5.4 גרם

125

קלוריות בכף

83%

מהשומן — רווי

12 גרם

MCT אמיתיים (C8+C10)

שומן רווי — המספר שכדאי להכיר

כ-83% מהשומן בשמן קוקוס הוא שומן רווי. לשם השוואה: בחמאה כ-63%, בשמן זית כ-14%. זהו אחד השומנים הרוויים ביותר במטבח.

ארגוני בריאות מרכזיים, ובהם איגוד הלב האמריקאי, ממליצים להגביל שומן רווי ולהעדיף שומנים בלתי רוויים. סקירות מחקר שהשוו שמן קוקוס לשמנים צמחיים בלתי רוויים מצאו שהוא מעלה את רמות ה-LDL.

איך אנחנו מציעים להסתכל על זה: שמן קוקוס הוא רכיב קולינרי מצוין — לאפייה, למאפים טבעוניים, לשוקולד ביתי ולתבשילים אסייתיים. הוא לא השמן שנכון להשתמש בו לכל דבר, כל יום. לשימוש היומיומי הרחב, שמן זית הוא עדיין הבחירה המבוססת יותר.

ה-MCT — מה באמת יש כאן

שמן קוקוס משווק לעיתים קרובות כ"עשיר ב-MCT", ראשי תיבות של חומצות שומן בינוניות-שרשרת. הנתונים מספרים סיפור מדויק יותר:

הרכיב הדומיננטי הוא חומצה לאורית (C12) — כ-42 גרם ל-100. היא מסווגת לעיתים כ-MCT, אך במידה רבה נספגת בגוף בדומה לחומצת שומן ארוכת-שרשרת.
ה-MCT ה"קלאסיים" — קפרילית (C8) וקפרית (C10) — מסתכמים בכ-12 גרם בלבד, כלומר כ-12% מהשמן.

כלומר: שמן קוקוס אינו שמן MCT. תוסף MCT ייעודי מכיל בעיקר C8 ו-C10 בריכוז גבוה. אנחנו מציינים זאת כדי שתדעו בדיוק מה קניתם.

ועוד הערה כנה — על ויטמינים

תיאורים רבים של שמן קוקוס מייחסים לו ויטמינים A, C ו-E. בפועל, שמן קוקוס הוא כמעט שומן טהור וכמעט נטול מיקרו-נוטריינטים: אין בו ויטמין A, אין בו ויטמין C, ותכולת ויטמין E שלו נמוכה מאוד (כ-0.1 מ"ג ל-100 גרם — שיעור זניח לצורכי סימון). מי שמחפש ויטמין E משמן — שמן חמניות או שמן חיטה הם מקורות אחרים לגמרי. אנחנו מעדיפים לומר את זה מאשר להעתיק הבטחה.

המידע בעמוד זה כללי ואינו מהווה ייעוץ רפואי או תזונתי אישי. מי שמנהל תזונה מבוקרת שומן או כולסטרול — כדאי שיתייעץ עם דיאטנית או רופא.

אופן שימוש

טבלת חום — מה כן ומה פחות

אפייה בתנור (עד 200°) — מצוין. השמן מעורבב בתוך הבצק ואינו חשוף ישירות לחום.
אידוי, בישול ותבשילים — מצוין.
טיגון קל במחבת, חום בינוני — מצוין. ירקות, ביצים, פנקייקים.
ווק וחום גבוה — פחות מתאים. נקודת העישון של שמן לא מזוכך היא כ-175 מעלות.
טיגון עמוק — לא מומלץ. לשם עדיף שמן בעל נקודת עישון גבוהה.

כלל אצבע פשוט: אם השמן מעשן — האש גבוהה מדי.

חמישה שימושים במטבח

1. שוקולד ביתי — 5 דקות, 3 רכיבים

מצרכים: 100 גרם שמן קוקוס · 60 גרם אבקת קקאו · 3-4 כפות סילאן, דבש או סוכר קוקוס · קמצוץ מלח · אופציונלי: אגוזים, חמוציות, קוקוס טחון.

אופן ההכנה: ממיסים את השמן על חום נמוך מאוד, מסירים מהאש, ומערבבים פנימה את הקקאו והממתיק עד שחלק. יוצקים לתבנית מרופדת נייר אפייה, מפזרים תוספות, ומקררים כשעה. נשמר במקרר — שוקולד קוקוס נמס בטמפרטורת החדר, וזה בדיוק הקסם שלו: הוא נמס בפה.

2. תחליף לחמאה באפייה

היחס פשוט: 1:1 לפי משקל. 100 גרם חמאה = 100 גרם שמן קוקוס.

שני טיפים שמצילים מאפים: להשתמש בשמן מומס אך לא חם, ולוודא שכל שאר המצרכים בטמפרטורת החדר. שמן קוקוס מתמצק במגע עם ביצה קרה או חלב מהמקרר, וייווצרו גושים. שימו לב שהמאפה יקבל ניחוח קוקוס עדין — לרוב זה יתרון.

3. גרנולה פריכה

מצרכים: 300 גרם שיבולת שועל · 100 גרם אגוזים ושקדים · 60 מ״ל שמן קוקוס מומס · 80 מ״ל סילאן או דבש · קמצוץ מלח · קינמון.

אופן ההכנה: מערבבים, פורסים בשכבה דקה, ואופים ב-160 מעלות 20-25 דקות עם ערבוב באמצע. מקררים לגמרי לפני שמכניסים לצנצנת — שמן הקוקוס מתמצק בקירור ומייצר בדיוק את הפריכות והאשכולות. פירות יבשים מוסיפים רק אחרי הצינון.

4. ירקות שורש בתנור

בטטה, גזר, דלעת ופסטרנק — קוביות, כף או שתיים שמן קוקוס מומס, מלח, ואם בא לכם גם כמון או פפריקה מעושנת. 200 מעלות, כ-35 דקות. מתיקות הקוקוס והמתיקות של ירקות השורש עובדות מצוין יחד, ובפרט לצד תבשילים אסייתיים ומרוקאיים.

5. ציפוי קשה לגלידה

2 כפות שמן קוקוס + 100 גרם שוקולד מריר, נמסים יחד. יוצקים בכפית על גלידה — ותוך שניות נוצר ציפוי קשה שנשבר. תוספת הקוקוס היא בדיוק מה שגורם לו להתקשות במגע עם הקור.

שימושים קוסמטיים

מסכת שיער — השימוש המבוסס ביותר. מעסים כמות קטנה בשיער יבש, בעיקר בקצוות, משאירים 30 דקות עד לילה, וחופפים היטב. מתאים במיוחד לשיער יבש או מתולתל.
הזנת עור הגוף — שכבה דקה על עור לח אחרי מקלחת.
הסרת איפור — ממיס איפור עמיד היטב. יש להקפיד לשטוף אחריו.
קוטיקולות, מרפקים ועקבים — פשוט ויעיל.

ומה שכדאי לדעת לפני:

שמן קוקוס נחשב קומדוגני יחסית — כלומר, עלול לסתום נקבוביות. מי שנוטה לאקנה או לפצעונים כדאי שיימנע ממריחתו על הפנים.
כמו כל שמן צמחי, הוא פוגם בלטקס. אין להשתמש בו יחד עם קונדומים מלטקס.
מומלץ לשמור צנצנת נפרדת לשימוש קוסמטי — לא לחזור ולטבול את אותה כפית שהייתה במטבח.

אחסון

בטמפרטורת החדר, במקום קריר, יבש ומוצל. אין צורך בקירור.
כף יבשה ונקייה תמיד. מים או פירורי מזון בצנצנת מקצרים את חיי המדף.
הצנצנת סגורה היטב — חשיפה לאוויר מאיצה חמצון.
צריכים אותו נוזלי? קערת מים חמימים מתחת לצנצנת הסגורה, כמה דקות. לא במיקרוגל בצנצנת סגורה.
שמן קוקוס יציב יחסית לאורך זמן בזכות תכולת השומן הרווי הגבוהה — אך יש לכבד את התאריך שעל האריזה.

שימו לב

אלרגנים: קוקוס מסווג במקומות מסוימים בעולם כאגוז עץ. מי שידועה לו רגישות לאגוזים — יש להיוועץ לפני השימוש.
עשיר בשומן רווי — לצרוך במסגרת תזונה מאוזנת. מי שמנהל תזונה מבוקרת כולסטרול יתייעץ עם דיאטנית או רופא.
לשימוש קוסמטי — מומלץ לבצע בדיקת רגישות בשטח קטן לפני שימוש נרחב.
המידע בעמוד זה קולינרי וכללי בלבד ואינו מהווה ייעוץ רפואי או תזונתי.

שאלות נפוצות

קיבלתי אותו נוזלי / קיבלתי אותו מוצק. משהו לא בסדר?

הכול בסדר. שמן קוקוס נמס סביב 24-25 מעלות — כלומר בישראל הוא נוזלי רוב השנה ומוצק בחורף. שני המצבים תקינים, ואפשר לעבור ביניהם כמה פעמים שרוצים. גם גרעיניות קלה שנוצרת אחרי מעברים חוזרים היא תופעה טבעית.

מה ההבדל בין "לא מזוכך" ל"מזוכך"?

שמן מזוכך (RBD) עבר זיקוק, הלבנה והסרת ריח. התוצאה ניטרלית לגמרי — בלי טעם ובלי ריח, ועם נקודת עישון גבוהה יותר. השמן הזה לא עבר את זה: הוא שומר על הטעם והניחוח של קוקוס טרי, אך נקודת העישון שלו נמוכה יותר (כ-175 מעלות).

אפשר לטגן בו?

טיגון קל במחבת בחום בינוני — בהחלט. טיגון עמוק או חום גבוה — לא מומלץ, כי מדובר בשמן לא מזוכך עם נקודת עישון של כ-175 מעלות. לאפייה, לאידוי, לתנור ולתבשילים הוא מצוין.

שמן קוקוס בריא?

התשובה הכנה: הוא רכיב קולינרי מצוין, לא מזון-על. כ-83% מהשומן בו רווי — יותר מבחמאה — וארגוני בריאות מרכזיים ממליצים להגביל שומן רווי ולהעדיף שמנים בלתי רוויים. לשימוש יומיומי רחב, שמן זית הוא הבחירה המבוססת יותר. לאפייה, למאפים טבעוניים, לשוקולד ביתי ולמטבח אסייתי — שמן קוקוס הוא מעולה.

זה שמן MCT?

לא. הרכיב הדומיננטי כאן הוא חומצה לאורית (C12) — כ-42 גרם ל-100 — שנספגת במידה רבה כמו חומצת שומן ארוכת-שרשרת. ה-MCT ה"קלאסיים" (C8 ו-C10) מסתכמים בכ-12 גרם. תוסף MCT ייעודי הוא מוצר אחר לגמרי.

יש בו ויטמינים?

כמעט לא. שמן קוקוס הוא שומן כמעט טהור: אין בו ויטמין A, אין ויטמין C, ותכולת ויטמין E זניחה (כ-0.1 מ"ג ל-100 גרם). תיאורים שמייחסים לו ויטמינים בכמות משמעותית אינם מדויקים, ואנחנו מעדיפים לומר זאת.

אפשר להשתמש בו על העור והשיער?

בהחלט — מסכת שיער היא השימוש הקוסמטי המקובל ביותר, וגם הזנת עור הגוף עובדת יפה. על הפנים כדאי להיזהר: שמן קוקוס נחשב קומדוגני יחסית ועלול לסתום נקבוביות אצל מי שנוטה לאקנה. ועוד נקודה מעשית: כמו כל שמן צמחי הוא פוגם בלטקס, ולכן אין להשתמש בו יחד עם קונדומים מלטקס.

איזה גודל לקחת?

320 מ״ל (19.90 ₪) — להיכרות, או למי שמשתמש בעיקר קוסמטית. 980 מ״ל (49.90 ₪) — למי שאופה ומבשל באמת: 5.09 ₪ ל-100 מ״ל לעומת 6.22, חיסכון של כ-18%. שמן קוקוס יציב לאורך זמן, כך שצנצנת גדולה אינה בעיה.

צריך לשמור אותו במקרר?

לא. טמפרטורת החדר, במקום קריר, יבש ומוצל, מספיקה בהחלט. במקרר הוא פשוט יהיה קשה מאוד. חשוב יותר: כף יבשה ונקייה בכל שימוש, וצנצנת סגורה היטב.

מה זה "ללא קופים בקטיף"?

בחלק ממדינות דרום-מזרח אסיה נהוגה שיטת קטיף שבה קופי מקוק מאולפים קוטפים אגוזי קוקוס. הפרקטיקה ספגה ביקורת בינלאומית, ורשתות רבות בעולם חסמו מוצרים שמקורם בה. היצרן מצהיר במפורש שלא נעשה שימוש בקופים בקטיף.

אני אלרגי לאגוזים. אפשר?

מבחינה בוטנית הקוקוס אינו אגוז עץ אלא פרי דמוי-גלעין, ואלרגיה אליו נדירה יחסית. עם זאת, ברגולציה של חלק מהמדינות הוא מסווג כאגוז עץ, וקיימים מקרי רגישות. מי שידועה לו אלרגיה לאגוזים — יש להיוועץ עם רופא לפני השימוש.

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “שמן קוקוס אורגני כתית בכבישה קרה, לא מזוכך, אגוז מלא – 980 מל | ניצת הדובדבן”

עליך להתחבר כדי לפרסם ביקורת.

משקל	1.2 ק"ג

אולי יעניין אותך גם

אפשרויות רכישה