פסטה אורגנית בשלושה צבעים מחיטת דורום עם עגבניות ותרד – ניצת הדובדבן

פסטה תלת-צבעונית, המוכרת גם כ"טריקולורה", היא אחת הפסטות המסורתיות והאהובות במטבח האיטלקי – שלושת הגוונים שלה (לבן, אדום וירוק) מזכירים במקרה לא מקרי את דגל איטליה. הפסטה שלפניכם מיוצרת מקמח סמולינה מחיטת דורום אורגנית (98.8%), עם אבקת עגבניות אורגנית (0.7%) המעניקה את הגוון האדום ואבקת תרד אורגני (0.5%) המעניקה את הגוון הירוק – ללא צבעי מאכל מלאכותיים או תוספים כימיים. התוצאה היא פסטה שצבעה מגיע כולו מירקות אמיתיים, וטעמה עשיר מעט יותר מפסטה רגילה בזכות מרכיבי הירקות המיובשים.

חיטת דורום – למה זה חשוב?

חיטת דורום היא זן חיטה קשה במיוחד, עתירת חלבון וגלוטן, שמעניקה לפסטה את המרקם המוצק ("אל דנטה") האופייני לפסטה איטלקית איכותית. פסטה מחיטת דורום שומרת על צורתה במהלך הבישול, אינה נעשית רכה מדי, ומתאימה למגוון רחב של רטבים – מרטבי עגבניות קלאסיים ועד רטבי שמן זית ועשבי תיבול קלים.

למי זה מתאים?

רכיבים בולטים

איך מבשלים?

מביאים סיר מים מלוחים לרתיחה, מוסיפים את הפסטה ומבשלים על פי זמן ההכנה המומלץ על גבי האריזה, תוך ערבוב מדי פעם. לקבלת מרקם "אל דנטה" האופייני לפסטה איטלקית, מומלץ לטעום דקה או שתיים לפני תום זמן הבישול המוצע. מסננים ומגישים עם רוטב לבחירה – עגבניות, שמן זית ושום, או רוטב שמנת קליל.

יתרונות עיקריים

• צבע טבעי לגמרי מירקות מיובשים, ללא צבעי מאכל מלאכותיים
• מקור לפחמימות מורכבות ולחלבון צמחי מחיטת הדורום
• גידול אורגני, ללא דישון כימי או ריסוס
• מרקם "אל דנטה" יציב האופייני לחיטת דורום איכותית
• מתאימה הן לילדים והן למבוגרים, בזכות המראה הצבעוני
• כשר פרווה, מתאימה לתפריט צמחוני וטבעוני

על היצרן

ניצת הדובדבן היא רשת בתי הטבע הגדולה בישראל, הפועלת מאז 1980 ומתמחה במוצרי מזון טבעיים ואורגניים. קו הפסטות הצבעוניות של הרשת מבוסס על חיטת דורום איכותית ורכיבי ירקות טבעיים בלבד.

ניצת הדובדבן | משקל: 500 גרם | כשר פרווה בהשגחת K ובאישור הרבנות הראשית לישראל