קמח אפונה אורגני ללא גלוטן
קמח קטניות טחון מאפונה ירוקה אורגנית בלבד – ללא תוספות, ללא גלוטן וללא דגנים. מקור צמחי עשיר בחלבון ובסיבים, לשילוב פשוט בתפריט היומי.
רכיב יחיד – אפונה ירוקה
עתיר חלבון וסיבים
ללא גלוטן
כשר פרווה
קמח אפונה מיוצר מטחינת אפונה ירוקה יבשה ומהווה חלופה טבעית ופשוטה לקמחים מבוססי דגנים – מתאים למי שמחפש בסיס נקי, ללא גלוטן, לאפייה ובישול יומיומי.
למי הקמח מתאים
אפייה ללא גלוטןלמי שמחפש תוספת חלבון וסיבים לתערובות קמח ללא גלוטן.
בישול צמחילמי שמחפש בסיס קטניות פשוט לפנקייק מלוח, פוקאצ'ה או קרפ.
רכיב יחיד ונקילמי שמעדיף מוצר עם רכיב אחד בלבד, ללא תוספות או חומרים משמרים.
על הקמח
אפונה ירוקה היא קטנית ותיקה ונפוצה במטבחים רבים ברחבי העולם, ובזכות טעמה העדין והרכבה התזונתי היא מוצאת שימוש הולך וגובר גם כקמח בסיסי לאפייה ובישול ללא גלוטן.
ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים ל-100 גרם
| אנרגיה | 313 קק"ל |
| סך השומנים | 1 גר' |
| נתרן | 0 מ"ג |
| סך הפחמימות | 46 גר' |
| מתוכן סוכרים | 2 גר' |
| סיבים תזונתיים | 13 גר' |
| חלבונים | 22 גר' |
רכיבים: אפונה ירוקה אורגנית (רכיב יחיד).
אזהרת אלרגנים: עלול להכיל עקבות של סויה, שקדים, אגוזים, קוקוס ושומשום.
כשרות: כשר פרווה בהשגחת הבד"ץ העדה החרדית (לא כולל פסח).
לאחסן במקום קריר, יבש ומוצל. משקל: 1 ק"ג.
אופן שימוש וטיפים
תוספת לתערובות קמח ללא גלוטן
ניתן לשלב חלק קטן מקמח האפונה (בהדרגה, לפי טעם ומרקם רצוי) בתוך תערובת קמחים ללא גלוטן, להעשרה בחלבון וסיבים.
פנקייק מלוח / סוקהבלילה פשוטה של קמח אפונה, מים, שמן זית ותבלינים – לפריטטה או פנקייק מלוח בסגנון ים-תיכוני.
סמיכות למרקים ורטביםכפית-שתיים מקמח האפונה יכולות לשמש כסוכן סמיכות טבעי למרקים ולתבשילים.
פלאפל וקציצות צמחיותמתאים כרכיב מחבר בתערובות קטניות וירקות לקציצות טבעוניות.
טיפ: מומלץ להתחיל בכמות קטנה ולהתאים לפי טעם ומרקם, שכן לקמח האפונה טעם קטניות עדין הבולט יותר בכמויות גדולות.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.