🪵 מקלות קינמון ציילון אורגני — 7 ס״מ
Cinnamomum verum · Organic Ceylon Cinnamon Sticks 3″ · אורגני USDA · ללא הקרנה · סרי לנקה · Frontier Co-op
״הקינמון האמיתי״ — מקלות קינמון ציילון אורגני מסרי לנקה, באורך של כ־7 ס״מ. ארומה מתוקה, חמימה ועדינה, צבע בהיר ומבנה דק ושכבתי שמשחרר טעם בהדרגה — לתה, ליין חם, לתבשילים ולאפייה. גדל ומעובד ללא כימיקלים ותוספים, ללא הקרנה וללא עיקור באתילן אוקסיד (ETO).
🌿 ציילון מול קסיה — למה זה חשוב
רוב ״הקינמון״ שנמכר בעולם הוא בכלל קסיה — קרוב משפחה זול וחזק יותר. ההבדל ניכר כבר במקל עצמו:
| ציילון (אמיתי) | קסיה (סיני) | |
| שם בוטני | Cinnamomum verum | Cinnamomum cassia |
| מקור | סרי לנקה | סין, אינדונזיה, וייטנאם |
| המקל | שכבות דקות כמו נייר, מגולגלות כסיגר, נשבר בקלות | שכבה אחת עבה וקשה |
| צבע | חום־זהוב בהיר | חום־אדמדם כהה |
| טעם | מתוק, עדין ומורכב | חריף ועוצמתי |
| קומרין | כמויות זעירות | גבוה בהרבה |
קומרין הוא רכיב טבעי שבכמויות גדולות עלול להעמיס על הכבד — ולכן מי שמשתמש בקינמון באופן קבוע ויומיומי, מעדיף ציילון.
💚 למי זה מתאים
☕ שותי תה וחליטות — מקל בכל ספל, ואפשר לחלוט אותו שוב ושוב.
🍷 יין חם, סיידר וצ׳אי — הבסיס של כל משקה חורפי.
🍛 מבשלים — לאורז, טאג׳ין, קוסקוס, ריבות ולפתנים.
🏡 ריח בבית — מקלות בסיר מים מבעבע עם קליפת תפוז ממלאים את הבית.
🔨 למה מקלות ולא אבקה
השמנים הארומטיים של הקינמון נשמרים בתוך הקליפה המגולגלת הרבה יותר זמן מאשר באבקה. המקל משחרר את הטעם לאט, לא משאיר משקע בכוס, ואפשר לגרד ממנו בדיוק את הכמות הדרושה במגרדת עדינה. וכשצריך אבקה מוכנה — יש גם קינמון ציילון אורגני טחון מאותו יצרן.
🌍 Frontier Co-op — קואופרטיב בבעלות עמיתים
Frontier Co-op פועל מאז 1976 כקואופרטיב בבעלות עמיתים מאיווה שבארה"ב, ומחויב לאנשים ולכדור הארץ. התבלינים מגיעים מגידול אורגני מאושר, לא עוברים הקרנה, ונבחרים לפי תכולת השמן, הצבע והארומה — אותה איכות שמשמשת מטבחים מקצועיים — עכשיו בשקילה אצלנו.
🏅 תעודות והסמכות
🇺🇸 אורגני USDA — מאושר על-ידי מחלקת החקלאות של ארצות הברית
✅ QAI Organic — גוף ההסמכה הבינלאומי שאישר את המוצר
☢️ ללא הקרנה — התבלין לא עבר עיקור בקרינה מייננת
✡️ כשר
➕ מוצרים משלימים
🟤 קינמון ציילון אורגני טחון — לאפייה ולפיזור.
🌺 ציפורן שלם אורגני — הזוג הקלאסי ליין חם.
🌿 זרעי הל ירוק אורגני — לצ׳אי ולקפה.
🍃 עלי דפנה אורגניים — לתבשילים איטיים.
☕ תה צ׳אי מסאלה אורגני — עם מקל קינמון בכוס.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.