ערק תמרים אורגני – נאות סמדר
זיקוק תמרי מג'הול, אניס ומסטיק יווני | יקב נאות סמדר, הנגב
ערק התמרים של יקב נאות סמדר מיוצר מזיקוק תמרי מג'הול הגדלים במטעי הקיבוץ, ומושרה בזרעי צמח האניס ובמסטיק יווני. השמן הטבעי שבזרעי האניס הוא זה שמעניק לערק את גוונו האופייני, ואת אפקט ה"התעננות" (louche) המוכר מעראק ואוזו – כאשר מוסיפים למשקה מים או קרח, הוא הופך למראה חלבי-לבן בזכות תגובת השמנים האתריים עם המים.
למי זה מתאים?
🥃 חובבי עראק ומשקאות אניס מסורתיים
🎁 מחפשי מתנה ייחודית מיקב בוטיק ישראלי
🍽️ מי שאוהב עראק לצד ארוחות ים תיכוניות
🌱 מי שמעדיף מוצרים מגידול אורגני מוסמך
מתמר למשקה – תהליך הזיקוק
בניגוד לערק המסורתי המיוצר מזיקוק ענבים, ערק זה מבוסס על זיקוק תמרי מג'הול – הזן המוכר והאיכותי שגדל במטעי נאות סמדר שבנגב. לאחר הזיקוק, הכהל מושרה בזרעי אניס ובמסטיק יווני (שרף עץ האלה המסטיק), שני רכיבים המזוהים באלף השנים האחרונות עם משקאות אניס ים-תיכוניים כמו עראק, אוזו ורקי. השילוב בין מתיקות התמר הטבעית לחריפות האניס יוצר משקה בעל אופי משלו, שונה מעראק הענבים הקלאסי.
חוות תמרים ויין באותו הנגב
קיבוץ נאות סמדר ידוע בגידול אורגני של תמרים וענבים באותו אזור מדברי קיצוני בדרום הארץ. תנאי האקלים הקשים – חום יומי גבוה, קור לילי, מיעוט משקעים וקרקע מלוחה – יוצרים תמרים וענבים בעלי ריכוז טעמים גבוה, שבאים לידי ביטוי גם במשקאות המזוקקים המופקים מהם ביקב המקומי.
התמר בתרבות היהודית
התמר נחשב מאז ומתמיד לעץ שאין בו פסולת – פרסום ידוע מהמדרש מתאר כיצד כל חלק בעץ התמר משמש למטרה כלשהי: התמרים לאכילה, הלולבים להלל, החריות (הכפות) לסיכוך, הסיבים לחבלים והסנסנים לכברה. ערק זה ממשיך את המסורת הזו – שימוש יצירתי בפרי התמר, הפעם באמצעות זיקוק לכדי משקה חריף.
מה הופך אותו למיוחד
- זיקוק תמרי מג'הול אורגניים מגידול נאות סמדר
- הישרה בזרעי אניס ובמסטיק יווני אותנטי
- אפקט "התעננות" קלאסי בתוספת מים או קרח
- זמין בשני נפחים: 100 מ״ל ו-500 מ״ל
- תוצרת יקב בוטיק קטן מהנגב
⚠️ 40% אלכוהול. מוצר זה מיועד לבגירים מעל גיל 18 בלבד. יש לצרוך באחריות ובמתינות. אין השגחת רבנות על מוצר זה. אין לצרוך בהריון, בהנקה או יחד עם תרופות ללא התייעצות עם רופא. יש להרחיק מהישג ידם של קטינים.
100 מ״ל / 500 מ״ל | 40% אלכוהול | יקב נאות סמדר
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.