קמח שיבולת שועל מלאה אורגנית
100% שיבולת שועל מלאה — ללא גלוטן, עשיר בסיבים ובבטא-גלוקן
קמח שיבולת שועל הוא מקור נהדר לפחמימות מורכבות ולחלבון. הקמח של נוטרה זן טחון מ100% שיבולת שועל מלאה, שגדלה במיוחד באזורים המרוחקים מגידולי חיטה — ולכן נקייה מזיהום משני בגלוטן. מתאים לאפייה, להסמכת רטבים, וכתחליף בריא לקמח לבן או לקורנפלור.
🌾 למה "שיבולת שועל ללא גלוטן" זה לא מובן מאליו
שיבולת שועל עצמה אינה מכילה גלוטן — אבל ברוב העולם היא גדלה, נקצרת ונטחנת לצד חיטה ושעורה, ולכן נגועה בגלוטן. השיבולת של נוטרה זן גדלה הרחק מגידולי חיטה, כך שהקמח נקי מזיהומים משניים ומאלרגנים — ומתאים למי שנמנע מגלוטן.
לחולי צליאק: מיעוט קטן מהחולים רגיש גם לחלבון של שיבולת השועל עצמה (אבנין). מומלץ להתייעץ עם הרופא או הדיאטנית לפני הכנסה לתפריט.
💪 מה יש בקמח
🥞 מה מכינים איתו
💡 טיפ לאפייה: קמח שיבולת שועל סופג יותר נוזלים ואין בו גלוטן — לעוגות ולמאפינס מחליפים כ-25%–50% מהקמח במתכון, או משלבים עם עמילן/קמח ללא גלוטן אחר וחומר מקשר (ביצה, פסיליום או פשתן טחון).
🌾 על נוטרה זן
נוטרה זן (NutraZen) הוא מותג של מזון אורגני שמתמחה במוצרים ללא גלוטן ובמזווה בריא — מקמחים, אבקות ותבלינים ועד רטבים ומרכיבים מהמטבח האסייתי. המוצרים נבחרים מגידולים אורגניים מאושרים, עם רשימת רכיבים קצרה ופשוטה.
➕ מוצרים משלימים
ℹ️ מוצר ללא גלוטן מתאים לנמנעים מגלוטן. חולי צליאק — מומלץ להתייעץ עם איש מקצוע לגבי שיבולת שועל.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.