🍫 שוקולד מריר אורגני עם פרלין אגוזי לוז
53% מוצקי קקאו | טבעוני | אורגני | ללא תוספת סוכר | ביו בנג'מין
פרלין הוא שילוב קלאסי ואהוב של שוקולד מריר עם טחינת אגוזי לוז — וכאן הוא מגיע בגרסה שאפשר לאכול בלי חרטה: ללא תוספת סוכר בכלל, ממותק רק באריתריטול טבעי. התוצאה היא חוויה עמוקה, אגוזית ומתקתקת בעדינות, קרובה מאוד לפרלין המוכר, אבל נטולת "קראש" הסוכר.
🌿 ביו בנג'מין — שוקולד טבעוני שמוכיח שאפשר אחרת
רימי ומנאב, בני הזוג שמאחורי המותג הבולגרי BENJAMISSIMO, התחילו להכין שוקולד במטבח הביתי שלהם בבולגריה בשנת 2013, ממניע פשוט אך נחוש: להראות לעולם כמה טעים שוקולד טבעוני יכול להיות. הם החליטו מההתחלה שלא יתפשרו — לא על חמאת קקאו איכותית, לא על מקורות אורגניים מאומתים, ולא על שמן דקלים (פלמוויל) שאחראי לכריתת יערות טרופיים ולפגיעה בבתי גידול של בעלי חיים בסכנת הכחדה. כל טבלת שוקולד שלהם מיוצרת בעבודת יד, בכמויות קטנות, מרכיבים אורגניים בלבד. הסיפור הקטן והאישי הזה הגיע עד לישראל, וטל במדבר שמחה להביא אותו אליכם — ישר מהמטבח הבולגרי לבית שלכם.
🌰 פרלין אגוזי לוז — ללא סוכר, עם כל הטעם
פרלין הוא שילוב קלאסי של שוקולד מריר עם אגוזי לוז — ועכשיו גם ללא תוספת סוכר. במקום סוכר, המתיקות מגיעה כולה מאריתריטול אורגני, ממתיק טבעי שמופק בתהליך תסיסה, שאינו מכיל קלוריות ואינו משפיע על רמות הסוכר בדם. טחינת אגוזי הלוז (16%) ואבקת הקוקוס מוסיפות עומק, עושר וניחוח קרמלי עדין — תוצאה קרובה מאוד לשוקולד-פרלין מיטבי, רק בגרסה שניתן לאכול בלי חרטה.
🍬 אריתריטול — ממתיק טבעי, לא סוכר
אריתריטול הוא כוהל-סוכר (פוליאול) שנמצא באופן טבעי בפירות מסוימים כמו אגסים וענבים, ומיוצר מסחרית בתהליך תסיסה של סוכר קנים. הוא מתוק בכ-70% מעוצמת הסוכר הרגיל, אך הגוף כמעט לא מפרק אותו — ולכן הוא נחשב דל-קלוריות ואינו מעלה את רמת הסוכר בדם באופן משמעותי, מה שהופך אותו לאהוב על שומרי משקל ועל מי שמעדיפים תפריט דל-סוכר. יש לשים לב: כמו שאר הפוליאולים, צריכה מרובה שלו במנה אחת עלולה לגרום לתחושת נפיחות או להשפעה משלשלת קלה — לכן מומלץ ליהנות בכמות מתונה, כמו מכל שוקולד.
💚 למי זה מתאים?
🌱 טבעונים וצמחונים — פרלין עמוק וטבעוני, בלי מוצרים מהחי
🚫🍬 מפחיתי סוכר — מתאים לתפריט דל-סוכר או קטוגני, ללא סוכר מתועש
🌰 חסידי פרלין קלאסי — אוהבים את שילוב השוקולד המריר עם אגוזי הלוז
🌾 רגישים לגלוטן וללקטוז — מתאים לתפריט נטול גלוטן ונטול לקטוז, ללא סויה
🥥 הרכיבים הבולטים
🍫 מסת קקאו אורגנית (41%) — בסיס הטעם המריר והעמוק
🍬 אריתריטול אורגני (21%) — ממתיק טבעי דל-קלוריות, ללא סוכר
🌰 טחינת אגוזי לוז אורגנית (16%) — לב הפרלין, עומק וניחוח אגוזי
🧈 חמאת קקאו אורגנית (11.5%) — מרקם חלק וקרמי
🥥 אבקת קוקוס אורגנית — ניחוח קרמלי עדין
🌻 לציטין חמניות אורגני — מייצב טבעי במקום לציטין סויה
📊 53% מוצקי קקאו — איפה זה ממוקם בסדרה?
בסדרת ביו בנג'מין תמצאו טווח שלם של עוצמות שוקולד — 53% כאן, ועד 75%, 90% ו-100% טהור בטבלאות המרירות שבקולקציה. 53% מוצקי קקאו הוא איזון נכון: מריר מספיק כדי לתת עומק אמיתי של קקאו, אבל עדיין רך ומזמין מספיק כדי לשלב עם טחינת אגוזי הלוז ולהיווצר כפרלין קלאסי, ולא שוקולד מריר קיצוני. זו הבחירה הטבעית למי שמחפש פרלין "אמיתי" בלי תוספת סוכר.
✨ מה הופך אותו למיוחד
- ללא תוספת סוכר בכלל — ממותק רק באריתריטול אורגני
- טבעוני מלא — ללא חלב, ללא מוצרי חלב, ללא שום מרכיב מהחי
- מאורגני 100% — כל הרכיבים מאושרים בתקן אורגני
- ללא גלוטן, ללא לקטוז וללא GMO
- ללא סויה וללא שמן פלמוויל — בחירה אתית וסביבתית
- כשר פרווה בהשגחת בד"צ לונדון ובאישור הרבנות הראשית לישראל
- מיוצר בכמויות קטנות ובעבודת יד בבולגריה
🍽️ איך מגישים ומתי
כמו כל שוקולד מריר איכותי — מומלץ לתת לריבוע להימס לאט על החך ולא ללעוס אותו מהר, כך שהטעם המריר-אגוזי מתפתח בשלבים. משתלב נהדר לצד קפה שחור, אספרסו או תה, ומתאים כפינוק אחר-ארוחה למי ששומר על תפריט דל-סוכר. יש לאחסן במקום קריר ויבש, הרחק מאור שמש.
⚠️ אלרגנים: המוצר מכיל אגוזי לוז וקקאו. עלול להכיל עקבות של שקדים, פיסטוקים ואגוזים אחרים. מכיל ממתיק (אריתריטול): צריכה מרובה עלולה לגרום להשפעה משלשלת. אזהרת חנק: אינו מתאים לילדים מתחת לגיל 5. כשר פרווה בהשגחת בד"צ לונדון ובאישור הרבנות הראשית לישראל. מדינת ייצור: בולגריה.
טבלת שוקולד מריר טבעוני ואורגני ללא תוספת סוכר, 70 גרם | ביו בנג'מין (Benjamissimo)
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.