שמן אבוקדו אורגני בכבישה קרה | ניצת הדובדבן

שמן אבוקדו נחשב לאחד השמנים הצמחיים המזינים ביותר, ומופק מהחלק השמנוני של פרי האבוקדו – ולא מהגלעין או מהקליפה. בשונה משמנים רבים המופקים מזרעים, שמן האבוקדו מגיע מפרי בשרני, ולכן מרקמו קרימי ועשיר, וטעמו רך ומעודן. השמן שלפניכם מיוצר בתהליך כבישה קרה, ללא חימום או תהליכי זיכוך כימיים, כך שהוא שומר על מלוא הרכיבים הטבעיים והטעם האותנטי של הפרי – ובנוסף מגיע מגידול אורגני, ללא דישון כימי או ריסוס.

מה מייחד את שמן האבוקדו?

שמן האבוקדו עשיר בחומצה אולאית – חומצת שומן חד בלתי רוויה הידועה בזכות תרומתה לבריאות הלב וכלי הדם, וכן מכיל ויטמין E ולציטין. מחקרים מציעים כי שמן זה עשוי לתרום גם לספיגה טובה יותר של רכיבים מזינים מסיסי שומן, כמו קרוטנואידים, כאשר הוא נצרך יחד עם ירקות ופירות עשירים בהם (כגון עגבניות, גזר וירקות עלים). מדובר בשמן בעל ריכוז גבוה של שומנים בריאים – כפי שגם נתוני הערכים התזונתיים בטאב הנפרד מראים.

למי זה מתאים?

רכיבים בולטים

איך משתמשים בשמן במטבח?

בשל היותו שמן כבישה קרה (לא מזוכך), מומלץ לשמור אותו לשימושים בבישול עדין עד בינוני, ולא לטיגון עמוק בחום גבוה מאוד – כך נשמרים בו הטעם והרכיבים התזונתיים במלואם. הוא מצטיין כתוסף לרטבי סלט, לטפטוף על ירקות צלויים, דגים או פסטה מוכנה, ובערבוב עם שמן זית לקבלת טעם עשיר ומורכב יותר. ניתן להשתמש בו גם להקפצה קלה של ירקות על אש בינונית.

שימוש קוסמטי לעור ולשיער

מעבר לשימוש הקולינרי, שמן אבוקדו נחשב במסורת הטיפוח הטבעי כשמן מזין ומרכך לעור, המשמש לעיסוי, לערבוב עם שמנים אתריים או כתוסף לתערובות טיפוח ביתיות לשיער יבש וקצוות פגומים. חשוב לזכור כי שימוש קוסמטי-חיצוני נבדל משימוש מאכל, ורגישים לאבוקדו או לרכיבים דומים צריכים לבדוק תגובת עור באזור קטן לפני שימוש נרחב.

יתרונות עיקריים

• עשיר בחומצה אולאית (חד בלתי רוויה) התורמת לבריאות הלב
• מכיל ויטמין E ולציטין
• עשוי לתרום לספיגה טובה יותר של רכיבים מזינים מסיסי שומן ממזונות אחרים
• נשמר בתהליך כבישה קרה, ללא חימום או זיכוך כימי
• גידול אורגני, ללא דישון כימי או ריסוס
• כשר פרווה, ללא צבעי מאכל או חומרים משמרים

על היצרן

ניצת הדובדבן היא רשת בתי הטבע הגדולה בישראל, הפועלת מאז 1980 ומתמחה במוצרי מזון טבעיים ואורגניים. מוצר זה משתייך לקו השמנים האורגניים הטהורים של הרשת, המבוססים על כבישה קרה ורכיב יחיד ושקוף.

ניצת הדובדבן | תכולה: 250 מ"ל | כשר פרווה בהשגחת קהילת מעיין חי בריסל ובאישור הרבנות הראשית לישראל