דבש טהור מרמת הגולן
פרחי בר, גולמי, נא – ישר מהכוורת אל הצנצנת
במרחבי רמת הגולן, הרחק מכל תעשייה וחקלאות מודרנית, מפזר מוטי עוזרי ממשק עוזרי שבמושב אבני איתן את כוורות הדבורים שלו בנקודות טבע פראיות ומרוחקות. הדבורים אוספות צוף מגוון פרחי בר שצומחים בעונה, ותוצרת העמל שלהן – הדבש – מוצאת מהכוורת ומגיעה אליכם כמו שהיא: נא, ללא חימום, ללא סינון וללא כל תוספת או עיבוד. זהו דבש בוטיק במובן המדויק של המילה – כמות מוגבלת, ייצור עונתי ומשפחתי, ואופי טעם שמשתנה מעט מעונה לעונה בהתאם לפריחה שהייתה זמינה לדבורים.
מהכוורת אל הצנצנת – בלי שום דבר באמצע
דבש מסחרי רגיל עובר לרוב תהליך חימום וסינון שנועד להאריך את חיי המדף ולשמור על מרקם נוזלי אחיד על המדף. הבעיה היא שחימום גבוה עלול לפגוע באנזימים הטבעיים, בניחוחות ובמרכיבים העדינים שמקור בצוף הפרחים. הדבש של משק עוזרי לא עובר את זה. הוא מסונן בעדינות בלבד מגושי שעווה גדולים, ולא מחומם מעבר לחום הטבעי שבכוורת. התוצאה היא דבש עם מרקם וטעם קרובים ככל שניתן לצורה שבה הדבורים עצמן יצרו אותו.
למי זה מתאים?
🍵 למי שמחפש ממתיק טבעי לתה, קפה או שייקים במקום סוכר מעובד
🥖 לתפריט בוקר – על לחם, בטוסט או עם יוגורט וגרנולה
🍯 לחיפוש דבש איכותי, מקומי ועם סיפור ייצור אמיתי מאחוריו
✡️ למי שמחפש מוצר כשר לפסח לצנצנת החג
רכיבים בולטים
מגוון עשיר של פרחי בר עונתיים ברמת הגולן – המקור היחיד לדבש הזה, בלי תוספות.
יתרונות עיקריים
- מוצר יחיד המרכיב – 100% דבש, בלי סוכר מוסף, בלי חימום תעשייתי ובלי סינון עודף
- מקור אנרגיה טבעי מפחמימות פשוטות (גלוקוז ופרוקטוז) הנספגות במהירות בגוף
- ייצור מקומי, עונתי ומשפחתי בהיקף קטן, עם שקיפות מלאה על מקור ותהליך
- גיבוש (התגבשות) הדבש עם הזמן הוא תופעה טבעית ולא סימן לקלקול – ראו פרטים בטאב אופן שימוש
- כשר לפסח – מתאים לשולחן החג
דבש גולמי לעומת דבש מעובד – מה ההבדל?
דבש גולמי (Raw Honey) הוא דבש שלא עבר חימום פסטורי ולא סונן במסננות דקות שמסירות אבקנים, שעווה זעירה ואנזימים. ברוב הדבש שנמכר בקנייה סיטונאית, החימום נועד למנוע גיבוש ולהאריך חיי מדף, אך הוא גם ממתן טעמים וניחוחות עדינים. דבש שלא חומם, כמו זה שלפניכם, עשוי להתגבש (להתגבש לגוש סמיך יותר) עם הזמן – זו תוצאה טבעית של תכולת הגלוקוז בו ולא פגם באיכות. אם תרצו להחזיר אותו למרקם נוזלי, ניתן לחמם בעדינות במים פושרים (ראו הנחיות בטאב "אופן שימוש").
⚠️ המוצר הוא מוצר מזון (דבש), ואינו תרופה או תוסף תזונה רפואי. הוא מוגש כ"אורגני ללא תעודה" – כלומר ללא הסמכה רשמית מגוף הסמכה מוכר, על בסיס תיאור המגדל בלבד. חשוב: אין להגיש דבש לתינוקות מתחת לגיל 12 חודשים, בשל סיכון נדיר אך מוכר לבוטוליזם תינוקות.
צנצנת 1.5 ק"ג | משק עוזרי, אבני איתן – רמת הגולן
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.