שנאפס שזיף – עומק, עושר, עוצמה
שזיף שחור נגבי בשיא הבשלות — כהה, עסיסי, עם עומק שמזכיר שוקולד מריר ועצים ישנים. כשהוא עובר את הזיקוק הוא לא מאבד את אופיו. שנאפס השזיף של נאות סמדר הוא הכי "גברי" מבין השלושה — רציני, עשיר, בלתי נשכח.
מה זה שנאפס ומה הופך אותו לייחודי?
שנאפס (Schnapps) הוא משקה אלכוהולי מזוקק המיוצר מפירות בשלים — תסיסה טבעית ולאחריה זיקוק. בניגוד לליקר מוכן מסוכר, שנאפס איכותי מקבל את הטעם ישירות מהפרי. שנאפס שזיף שחור הוא הסגנון המועדף בצ'כיה, סלובקיה ובלקן — שם הוא מוכר בשם "סלביץ'" — ונחשב לאחד ממשקאות הפירות המורכבים ביותר.
שנאפס השזיף של נאות סמדר מזוקק משזיפים שגדלו בנגב הדרומי. הפרי הכהה עשיר בסוכרים טבעיים ובטאנינים — ולאחר הזיקוק הוא מניב משקה עם עומק ארומטי שאין למוצר אחר בשוק הישראלי.
נאות סמדר – יקב בוטיק מן המדבר
קיבוץ נאות סמדר שוכן בלב הנגב הדרומי, בעמק ערבה. הכרם האורגני שלהם הוא הדרומי ביותר בישראל ובחצי הכדור הצפוני — ותנאי האקלים הקיצוניים יוצרים פירות עם ריכוז טעמים שלא ניתן לשחזר בשום מקום אחר. הבדלי הטמפרטורה בין יום ולילה, הקרקע המלוחה והאוויר היבש — כל אלה משפיעים על אופי השזיף ועל השנאפס שנולד ממנו.
חוויית הטעימה
- צבע: צלול עם גוון ורדרד-כהה עדין
- ניחוח: שזיף כהה בשל, רמזי שוקולד, עץ ועשן עדין
- טעם: עמוק ועשיר, מתיקות שזיף עם עוקצנות אלכוהולית חזקה יותר מהאחרים
- סיום: ארוך ומורכב, עם לינגוד שוקולד מריר
איך מגישים?
- בטמפרטורת החדר: שנאפס שזיף מגיע לשיא שלו בטמפ' החדר — מאפשר לכל הארומות לפרוח. שלא כמו אחיו, אל תכניסו אותו למקפיא.
- לצד שוקולד מריר: שילוב קלאסי — העומק של השזיף עם מרירות השוקולד יוצרים זוג מנצח.
- כמשקה קינוח: בסיום ארוחה כבדה — מחמם ומסיים בעוצמה.
- לסנגריה ביתית: כמה כפות שנאפס שזיף ביין אדום יבש + תפוז = סנגריה שתתחרה בכל בר.
- בבישול: מרינדה לצלי בקר, ריזוטו שזיף, או רוטב לברווז שלם.
למי זה מתאים?
- חובבי משקאות עמוקים ומורכבים עם אופי
- אוהבי שוקולד מריר ויינות אדומים כבדים
- מי שמחפש מתנה לגבר — ייחודית, ישראלית, בלתי צפויה
- מבשלים שרוצים להרים מנה בשר לרמה אחרת
✦ מה הופך אותו לבלתי נשכח
- מזוקק משזיפים שחורים נגביים — טרואר מדברי שאין כמוהו
- הסגנון המורכב ביותר מבין שלושת השנאפסים
- ללא תוספים, ללא צבעים — עומק הפרי ממש
- נדיר בשוק הישראלי — שנאפס שזיף שחור אמיתי
🍑🍑 משפחת השנאפסים של נאות סמדר
אוהבים את שנאפס השזיף? גלו גם את האחים הקלים יותר:
✦ שונטל של נאות סמדר — מיזוג ברנדי ויין מוסקט אורגני, 38% אלכוהול, משקה הדגל של הכרם.
200 מ"ל | נאות סמדר, קיבוץ נאות סמדר, הנגב
מוצר זה מיועד לבגירים מעל גיל 18 בלבד. יש לצרוך באחריות ובמתינות. אין לצרוך בהריון, בהנקה או יחד עם תרופות ללא התייעצות עם רופא. יש להרחיק מהישג ידם של קטינים.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.