קמח טפיוקה אורגני ללא גלוטן
קמח מטחינת שורש הטפיוקה (קסאבה) האורגני, רכיב יחיד ללא תוספות – בסיס רב-תכליתי לאפייה ובישול ללא גלוטן.
רכיב יחיד – שורש טפיוקה
עתיר חלבון וסיבים
ללא גלוטן
עתיר חלבון וסיבים
ללא גלוטן
קמח הטפיוקה מיוצר מטחינת שורש הקסאבה (מניוק), גידול שורש נפוץ באזורים טרופיים ומקור מסורתי לעמילן טבעי. גרסה זו כוללת את שורש הקסאבה בשלמותו, ולכן עשירה יחסית בחלבון ובסיבים תזונתיים בהשוואה לעמילן טפיוקה מזוקק.
למי הקמח מתאים
אפייה ללא גלוטן
בסיס נפוץ בתערובות קמח ללא גלוטן, תורם למרקם אלסטי ורך.
סמיכות טבעית
משמש כסוכן סמיכות למרקים, רטבים ומילויי פשטידה.
מטבחים טרופיים
רכיב מרכזי במטבח הדרום-אמריקאי, למשל בלחמניות פאו דה קז'ו ובקרפים.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.