סובין שיבולת שועל אורגני בתפזורת | Oat Bran | ניצת הדובדבן | במשקל

לא מצאתם מה שחיפשתם? כתבו לנו

אורגני13 גרם חלבוןעשיר בבטא-גלוקןבתפזורת — במשקל

החלק הכי טוב של שיבולת השועל. הסובין הוא השכבה החיצונית של הגרגר — שם מרוכזים הסיבים המסיסים, ובראשם בטא-גלוקן. אבקה גסה בטעם אגוזי עדין, שהופכת לדייסה קרמית בשלוש דקות ומשתלבת במאפים, בשייק, ביוגורט ובציפוי לשניצל.

13 גרם חלבון ו-8 גרם סיבים ל-100 גרם
39 גרם פחמימות בלבד ו-1.2 גרם סוכרים ל-100 גרם
אורגני, רכיב יחיד, כשר בהשגחת בד״צ מחזיקי הדת

הטיפ: מערבבים את הסובין עם הנוזל לפני שמדליקים את האש — ומקבלים דייסה חלקה בלי גושים.

נמכר בשקילה — בכפולות של 100 גרם (כל יחידה = 100 גרם)

מכיל גלוטן. עלול להכיל סויה, אגוזים, בוטנים ושומשום.

המחיר שלנו:

2.50 ₪

עלויות משלוחים

משלוח לנקודת חלוקה ₪15 (מוגבל ל-5 ק"ג)

שליח עד פתח הדלת ₪29

בהזמנה מעל ₪290 שליח ב-₪19

בהזמנה מעל ₪490 שליח חינם

איכות ללא פשרות

שירות לקוחות מסביב לשעון 24/7

משלוח עד פתח הדלת 1-4 ימי עסקים

אורגני · עשיר בסיבים · נמכר בשקילה

סובין שיבולת שועל אורגני

Oat Bran · ניצת הדובדבן · בתפזורת

החלק הכי טוב של שיבולת השועל — בלי הרעש.

אורגני13 גרם חלבוןעשיר בבטא-גלוקן1.2 גרם סוכר בלבד3 דקות הכנהכשר — בד״צ מחזיקי הדת

מה זה בעצם סובין?

כל גרגר שיבולת שועל עטוף בשכבה חיצונית דקה, ממש מתחת לקליפה. זה הסובין — והוא המקום שבו מרוכזים רוב הסיבים המסיסים של הגרגר, ובראשם בטא-גלוקן: הסיב שהופך דייסת שיבולת שועל לקרמית, ושבזכותו שיבולת שועל נחשבת לאחד הדגנים הנחקרים ביותר בעולם.

התוצאה היא אבקה גסה ובהירה, בטעם אגוזי-מתקתק עדין, שמתבשלת בשלוש דקות ומשתלבת כמעט בכל דבר: דייסה, מאפים, ציפוי לשניצל, שייק ויוגורט. בהרבה פחות פחמימות מפתיתי שיבולת שועל רגילים, ומספיקה כמות קטנה כדי לשבוע.

ל-100 גרם

13 ג׳

חלבון

8 ג׳

סיבים תזונתיים

1.2 ג׳

סוכרים

305

קק״ל

לפי תווית היצרן. ערכים מלאים — בלשונית "ערכים תזונתיים".

סובין מול פתיתי שיבולת שועל — מה ההבדל?

	סובין שיבולת שועל	פתיתי שיבולת שועל
מה זה	השכבה החיצונית של הגרגר	הגרגר השלם, מעוך
פחמימות (ל-100 ג׳)	39 גרם	כ-60 גרם
מרקם בדייסה	חלק וקרמי, כמו סולת	גרגרי ולעיס
זמן בישול	2–3 דקות	5–10 דקות
באפייה	מחליף חלק מהקמח	מוסיף מרקם, לא מחליף קמח

* ערכי הפתיתים הם ערכי ייחוס מקובלים; ייתכנו הפרשים בין יצרנים.

שש דרכים להכניס אותו ליום

דייסת בוקר בשלוש דקות — 3 כפות סובין, כוס חלב או משקה צמחי, קורט מלח. מערבבים על אש בינונית עד שמסמיך.
ביוגורט או בגרנולה — כף אחת מעל יוגורט, קוטג׳ או סלט פירות. משתלב בלי לשנות טעם.
בשייק — 1–2 כפות לשייק פירות. מסמיך ומוסיף תחושת שובע.
במאפים — מחליפים רבע מכמות הקמח בעוגיות, מאפינס, פנקייק ולחם.
ציפוי לשניצל וקציצות — במקום פירורי לחם, לבד או חצי-חצי עם שומשום.
בקציצות ובמילוי — כף-שתיים לכל חצי קילו בשר או ירקות, במקום לחם מושרה.

הטיפ שמשנה הכול: מים.

סובין סופג נוזלים כמו ספוג — זה בדיוק מה שהופך אותו למשביע. לכן: מתחילים בכף-שתיים ביום, מעלים בהדרגה, ושותים מספיק מים לאורך היום. מי שקופץ ישר לחצי כוס ביום, בלי מים, ירגיש את זה.

שלושה מתכונים להתחלה

דייסת סובין קרמית עם קינמון ותפוח

מנה אחת · 5 דקות

מצרכים: 3 כפות גדושות סובין (כ-30 גרם) · כוס חלב או משקה שקדים · קורט מלח · ¼ כפית קינמון · ½ תפוח מגורר · כפית סילאן או דבש (לא חובה)

מערבבים בסיר קטן את הסובין, החלב והמלח — לפני שמדליקים את האש. כך לא נוצרים גושים.
מבשלים על אש בינונית תוך ערבוב 2–3 דקות, עד שמסמיך.
מוסיפים קינמון ותפוח, מבשלים עוד דקה, ומגישים עם סילאן מעל.

מאפינס סובין ובננה

12 יחידות · 35 דקות

מצרכים: 1 כוס סובין · 1 כוס קמח מלא · 2 בננות בשלות מאוד, מעוכות · 2 ביצים · ½ כוס יוגורט · ⅓ כוס שמן · ⅓ כוס סילאן או סוכר קוקוס · 1 כפית אבקת אפייה · ½ כפית סודה לשתייה · קורט מלח · אגוזים קצוצים (לא חובה)

מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית מאפינס.
מערבבים בקערה את הבננות, הביצים, היוגורט, השמן והסילאן. מוסיפים את הסובין ומשהים 10 דקות — הסובין צריך לספוג נוזלים.
מוסיפים קמח, אבקת אפייה, סודה ומלח, ומערבבים רק עד איחוד.
ממלאים ¾ מכל שקע ואופים 20–22 דקות, עד שקיסם יוצא נקי.

פיתת סובין במחבת — בלי קמח

פיתה אחת · 8 דקות

מצרכים: 2 כפות סובין · ביצה אחת · 2 כפות יוגורט או גבינה לבנה · קורט מלח · זעתר או שומשום (לא חובה)

מערבבים הכול בקערה ומשהים 5 דקות.
יוצקים למחבת משומנת קלות ומיישרים לעיגול דק.
צולים 2–3 דקות מכל צד, עד שהפיתה זהובה ויציבה. ממלאים כמו פיתה רגילה.

עוד יחסי בישול, מתכונים לשניצל ולשייק, וטיפים לאפייה — בלשונית "אופן שימוש".

למי זה מתאים

מי שמחפש ארוחת בוקר משביעה, מהירה ודלת סוכר.
מי שרוצה להעלות את כמות הסיבים בתפריט בלי לשנות אותו מהיסוד.
מי שמקפיד על תפריט דל פחמימות יחסית — 39 גרם ל-100 גרם, לעומת כ-60 בפתיתים.
אופים ביתיים שרוצים מאפה עשיר יותר בלי לוותר על מרקם.

שימו לב — המוצר מכיל גלוטן

שיבולת שועל זו אינה מאושרת "ללא גלוטן", והמוצר עלול להכיל גם סויה, אגוזים, בוטנים ושומשום. אינו מתאים לחולי צליאק.

למה דווקא בתפזורת?

כי משתמשים בסובין בכפות, לא בקילוגרמים. ובגלל שיש בו שומן טבעי, שקית גדולה שנפתחת ונשכחת בארון מאבדת טריות. בשקילה קונים בדיוק כמה שצריך — ומחדשים כשנגמר.

נמכר בשקילה — בכפולות של 100 גרם

כל יחידה בעגלה = 100 גרם. רוצים חצי קילו? בחרו כמות 5.

100 גרם ≈ 10 כפות ≈ 3–4 מנות דייסה

ערכים תזונתיים

ערכים לפי תווית היצרן, ל-100 גרם מוצר, ולמנה מקובלת של 30 גרם (כ-3 כפות גדושות).

רכיב	ל-100 גרם	למנה של 30 גרם
אנרגיה	305 קק״ל	92 קק״ל
חלבונים	13 גרם	3.9 גרם
סך השומנים	9 גרם	2.7 גרם
מתוכם חומצות שומן רוויות	1.8 גרם	0.5 גרם
מתוכם חומצות שומן טראנס	פחות מ-0.5 גרם	פחות מ-0.2 גרם
כולסטרול	0 מ״ג	0 מ״ג
נתרן	2 מ״ג	0.6 מ״ג
סך הפחמימות	39 גרם	11.7 גרם
מתוכן סוכרים	1.2 גרם	0.4 גרם
סיבים תזונתיים	8 גרם	2.4 גרם

מה בולט כאן

סוכר כמעט אפסי — 1.2 גרם ל-100 גרם. כל המתיקות בדייסה היא מה שאתם בוחרים להוסיף.

חלבון גבוה לדגן — 13 גרם ל-100 גרם, כמעט פי שניים מאורז לבן.

בטא-גלוקן — הסיב המסיס האופייני לשיבולת שועל, שמרוכז דווקא בסובין. לפי הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA), צריכה יומית של 3 גרם בטא-גלוקן משיבולת שועל תורמת לשמירה על רמות כולסטרול תקינות בדם, במסגרת תזונה מאוזנת.

* ערכי המנה מחושבים מתוך ערכי ה-100 גרם. המידע אינו מהווה תחליף לייעוץ תזונתי או רפואי.

רכיבים

סובין שיבולת שועל אורגנית 100% (גלוטן).

רכיב יחיד. ללא תוספות, ללא חומרים משמרים וללא סוכר.

אלרגנים

מכיל גלוטן. אינו מתאים לחולי צליאק או לרגישים לגלוטן.

עלול להכיל: סויה, אגוזים (שקד, ברזיל, קשיו, קוקוס, לוז, מקדמיה, פקאן, פיסטוק, צנובר, מלך), בוטנים ושומשום. המוצר נשקל ונארז בסביבה המטפלת גם באלרגנים אחרים.

תקנים ואישורים

אורגני — גידול ועיבוד בתקן אורגני, ללא דשנים כימיים וללא חומרי הדברה.
כשרות — בהשגחת הבד״צ מחזיקי הדת.
שם בוטני — Avena sativa (שיבולת שועל), ממשפחת הדגניים.
ספק — ניצת הדובדבן.

אחסון — חשוב במיוחד בסובין

מיד עם הקבלה — להעביר לצנצנת או לכלי אטום. אריזת שקילה אינה אריזת אחסון.
במקום קריר, יבש ומוצל. בסובין יש שומן טבעי (9 גרם ל-100 גרם), ולכן הוא רגיש לחמצון יותר מקמח או מפתיתים.
לאחסון של יותר מחודש-חודשיים — במקרר או במקפיא. אין צורך להפשיר לפני שימוש.
איך יודעים שהוא כבר לא טרי? ריח חריף, מר או "של שמן ישן" במקום ריח אגוזי עדין.

אופן שימוש

הנוסחה הבסיסית

1 : 3 — חלק סובין, שלושה חלקים נוזל

2–3 דקות בישול · מנה = 30 גרם (כ-3 כפות גדושות)

הסוד לדייסה בלי גושים

מערבבים את הסובין עם הנוזל כשהוא עוד קר, ורק אז מדליקים את האש. סובין שנשפך לנוזל רותח מתגבש מיד. ואם בכל זאת נוצרו גושים — מטרפה ידנית פותרת את זה תוך שניות.

כמה לאכול

שבוע ראשון — כף עד שתיים ביום (10–15 גרם).
אחר כך — עד 3–4 כפות ביום (30–40 גרם), לפי התחושה.
תמיד — לשתות מים. הסובין סופג נוזלים, וזה חלק מהעניין.
מי שנוטל תרופות — מומלץ להפריד כשעתיים בין התרופה לסובין, כי סיבים עלולים להשפיע על הספיגה. בכל שאלה — להתייעץ עם רופא או רוקח.

עוד מתכונים

אוברנייט סובין — בלי בישול

מנה אחת · 3 דקות הכנה + לילה במקרר

מערבבים בצנצנת 3 כפות סובין, ½ כוס יוגורט, ½ כוס חלב או משקה צמחי, כפית צ׳יה וכפית סילאן. סוגרים ומכניסים למקרר ללילה. בבוקר מוסיפים פירות טריים ואגוזים.

שניצל בציפוי סובין ושומשום

4 מנות · 25 דקות

מצרכים: 4 חזות עוף פרוסות (או פרוסות חציל / טופו) · 2 ביצים · ½ כוס סובין · ¼ כוס שומשום · 1 כפית פפריקה · ½ כפית שום גבישי · מלח ופלפל

טורפים את הביצים עם מלח. מערבבים בצלחת את הסובין, השומשום והתבלינים. טובלים כל פרוסה בביצה ואז בתערובת, ולוחצים היטב. צולים במחבת עם מעט שמן 3–4 דקות מכל צד, או אופים בתנור על נייר אפייה ב-200 מעלות כ-20 דקות, עם הפיכה באמצע.

פנקייק סובין

כ-8 יחידות · 20 דקות

מערבבים ½ כוס סובין, ½ כוס קמח, ביצה, ¾ כוס חלב, כף סילאן, כפית אבקת אפייה וקורט מלח. משהים 10 דקות. יוצקים כף גדושה למחבת משומנת על אש בינונית, הופכים כשמופיעות בועות.

שייק בננה-קקאו משביע

כוס אחת · 3 דקות

טוחנים בבלנדר בננה קפואה, כוס משקה צמחי, 2 כפות סובין, כף טחינה גולמית וכפית קקאו. שותים מיד — הסובין ממשיך להסמיך את השייק עם הזמן.

כדורי אנרגיה תמרים וסובין

כ-15 כדורים · 15 דקות

טוחנים במעבד מזון כוס תמרים מגולענים עם ½ כוס אגוזים. מוסיפים ⅓ כוס סובין, 2 כפות חמאת בוטנים או טחינה וקורט מלח, ומעבדים עד שנוצר בצק. מגלגלים לכדורים, מצפים בקוקוס או שומשום ומקררים חצי שעה. נשמרים במקרר עד שבוע.

טיפים לאפייה

להחליף עד רבע מהקמח — יותר מזה והמאפה ייצא כבד ויבש.
להוסיף נוזל — כ-2 כפות נוזל נוספות לכל ¼ כוס סובין.
להשרות קודם — 10 דקות בנוזלי המתכון לפני הוספת הקמח. המרקם יוצא רך יותר.
לקלות לטעם עמוק — 3–4 דקות במחבת יבשה, עד ריח אגוזי. מעולה לקראמבל ולגרנולה.
בלחם — חופן סובין לפיזור על כיכר לפני האפייה נותן קרום פריך ונראה מקצועי.

שאלות נפוצות

מה ההבדל בין סובין שיבולת שועל לפתיתי שיבולת שועל?

פתיתים הם הגרגר השלם, מעוך. סובין הוא רק השכבה החיצונית של הגרגר — ולכן יש בו הרבה פחות פחמימות (39 גרם ל-100 גרם, לעומת כ-60 בפתיתים), והסיבים המסיסים מרוכזים בו יותר. בדייסה, סובין נותן מרקם חלק וקרמי כמו סולת, ופתיתים — מרקם גרגרי.

האם המוצר ללא גלוטן?

לא. שיבולת שועל זו אינה מאושרת "ללא גלוטן", והתווית מציינת במפורש שהמוצר מכיל גלוטן. הוא אינו מתאים לחולי צליאק.

מה זה בטא-גלוקן ולמה כולם מדברים עליו?

בטא-גלוקן הוא סיב מסיס שמופיע בשיבולת שועל ובשעורה, ויוצר במגע עם נוזל מרקם ג׳לי. לפי הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA), צריכה יומית של 3 גרם בטא-גלוקן משיבולת שועל תורמת לשמירה על רמות כולסטרול תקינות בדם. בסובין הוא מרוכז יותר מאשר בגרגר השלם.

צריך לבשל אותו, או אפשר לאכול ישר?

אפשר גם וגם. אפשר לפזר כף ישר על יוגורט או לערבב בשייק, ואפשר לבשל לדייסה בשתיים-שלוש דקות או להשרות ללילה במקרר (אוברנייט).

כמה מותר לאכול ביום?

אין "מספר נכון", אבל מומלץ להתחיל בכף-שתיים ביום, לעלות בהדרגה עד 3–4 כפות (30–40 גרם), ולשתות הרבה מים. עלייה חדה בכמות הסיבים עלולה לגרום לנפיחות.

אפשר להשתמש בו במקום קמח?

חלקית. מחליפים עד רבע מכמות הקמח במאפים, ומוסיפים מעט נוזל. כתחליף מלא הוא עובד בפיתת מחבת, בפנקייק ובציפוי לשניצל — אבל לא בעוגה או בלחם שמחייבים תפיחה.

איך המכירה בשקילה עובדת?

כל יחידה בעגלה היא 100 גרם. רוצים 300 גרם? בוחרים כמות 3. חצי קילו — כמות 5. 100 גרם הם כ-10 כפות גדושות, או 3–4 מנות דייסה.

כמה זמן הוא נשמר?

בכלי אטום, במקום קריר ויבש — כחודשיים. במקרר או במקפיא — כמה חודשים. בגלל השומן הטבעי שבו, סובין שהתיישן מקבל ריח חריף ומר; אם הריח אגוזי ועדין, הוא בסדר.

מתאים לילדים?

כן, כחלק מדייסה, מאפה או קציצות — בכמויות קטנות. סובין משביע מהר, ולכן לא כדאי שיחליף אצל ילדים קטנים מזונות עתירי אנרגיה.

המוצר כשר?

כן — בהשגחת הבד״צ מחזיקי הדת.

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “סובין שיבולת שועל אורגני בתפזורת | Oat Bran | ניצת הדובדבן | במשקל”

עליך להתחבר כדי לפרסם ביקורת.

משקל	0.1 ק"ג

אולי יעניין אותך גם

אפשרויות רכישה