✅ ללא גלוטן
✅ חלבון שלם
מבוליביה — הקינואה במקורה
בוליביה היא מולדת הקינואה — שם גדל הצמח לפני אלפי שנים בידי עמי האנדים, שכינו אותו "האם של כל הדגנים". הגובה הרב, האדמה הייחודית והאקלים המקומי יוצרים קינואה לבנה עם גרגיר אחיד, מרקם רך לאחר בישול וטעם עדין — המתאימה ביותר לכל שימוש במטבח.
הקינואה היא אחד ממספר מזונות צמחיים המכילים חלבון שלם — כלומר את כל תשעת חומצות האמינו החיוניות שהגוף אינו מייצר בעצמו. מצוינת לצמחוניים, טבעונים, ספורטאים ולכל מי שמחפש מקור חלבון איכותי ללא מוצרים מן החי.
איך מבשלים ואיך משתמשים?
סלטים קרים
תחליף אורז בתבשילים
קינואה בוקר
תחליף פסטה
אופן הכנה: לנפות תחת מים זורמים (מסיר את הסאפונין המריר) → ביחס כוס קינואה לכוס וחצי מים → לרתיחה ואז 15 דקות מכוסה על אש נמוכה → לכבות ולהשאיר מכוסה 5 דקות נוספות.
מתכון: סלט קינואה קיצי
מרכיבים (4 מנות): כוס קינואה מבושלת, עגבניות שרי, מלפפון, בצל סגול, נענע ופטרוזיליה, שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.
הכנה: מבשלים ומצננים את הקינואה, מערבבים עם כל הירקות ועשבי התיבול ומתבלים. מגישים קר — הטעמים מתעמקים אף למחרת.
מבשלים חצי כוס קינואה עם משקה שקדים, קינמון וקורט מלח כ-15 דקות, מוסיפים סירופ מייפל ומגישים עם פירות, גרנולה ואגוזים — אפשר גם קר, כ"overnight quinoa".
קינואה לבנה אורגנית בלבד, ללא תוספות. יש לנפות לפני השימוש ולאחסן במקום קריר ויבש.
כשר פרווה בהשגחת הבד"צ מחזיקי הדת. עלול להכיל: גלוטן, סויה, אגוזים, בוטנים ושומשום.
המידע מיועד להעשרה כללית בלבד ואינו מהווה ייעוץ תזונתי או רפואי אישי.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.