🍫 שוקולד מריר אורגני עם שבבי קקאו גולמיים
75% מוצקי קקאו | טבעוני | אורגני | ביו בנג'מין
טבלת שוקולד מריר בעוצמה גבוהה, 75% מוצקי קקאו, עם תוספת של שבבי קקאו גולמיים (cacao nibs) — פולי הקקאו במצבם הטהור ביותר, שנותנים לכל ריבוע פריכות עדינה ופיצוץ טעם קקאו אינטנסיבי. זהו שוקולד למי שאוהב את הקקאו עצמו, לא רק את המתיקות שמסביבו.
🌿 ביו בנג'מין — שוקולד טבעוני שמוכיח שאפשר אחרת
רימי ומנאב, בני הזוג שמאחורי המותג הבולגרי BENJAMISSIMO, התחילו להכין שוקולד במטבח הביתי שלהם בבולגריה בשנת 2013, ממניע פשוט אך נחוש: להראות לעולם כמה טעים שוקולד טבעוני יכול להיות. הם החליטו מההתחלה שלא יתפשרו — לא על חמאת קקאו איכותית, לא על מקורות אורגניים מאומתים, ולא על שמן דקלים (פלמוויל) שאחראי לכריתת יערות טרופיים. פולי הקקאו שלהם מגיעים ממשקים משפחתיים קטנים בניקרגואה, קולומביה ואקוודור, במסגרת מסחר הוגן (Fairtrade) שמבטיח תמורה הוגנת לחקלאים. הסיפור הקטן והאישי הזה הגיע עד לישראל, וטל במדבר שמחה להביא אותו אליכם — ישר מהמטבח הבולגרי לבית שלכם.
🌱 שבבי קקאו גולמיים — הקקאו במצבו הטהור ביותר
שבבי קקאו (cacao nibs) הם חתיכות קטנות של פולי קקאו טחונים, שעברו קלייה עדינה בלבד ולא עוברים עיבוד נוסף — למעשה, הצורה הכי קרובה שיש לקקאו לפני שהוא הופך לשוקולד. יש להם טעם מריר ועמוק במיוחד, מרקם פריך ומעט "אגוזי", ולכן הם נחשבים לסופרפוד אמיתי: עשירים בפוליפנולים נוגדי חמצון, מגנזיום וסיבים תזונתיים. כאן הם מתערבבים בתוך טבלת השוקולד המריר (5%), ומוסיפים לכל ביס פיצוץ קטן של פריכות וריכוז קקאו נוסף — מעבר לזה שכבר קיים במסת הקקאו עצמה.
🤝 מסחר הוגן — מהחווה עד הכף
פולי הקקאו במוצר זה אינם מגיעים ממטעים תעשייתיים גדולים, אלא ממשקים משפחתיים קטנים בניקרגואה, קולומביה ואקוודור, שגדלים אותם בשיטות אורגניות ובמסגרת הסכמי מסחר הוגן (Fairtrade). המשמעות היא תמורה כלכלית הוגנת יותר לחקלאים, יציבות למשקים המשפחתיים הקטנים, ועידוד שיטות גידול בר-קיימא שאינן פוגעות ביערות הגשם. כשקונים טבלת שוקולד כזו, לא רק נהנים מקקאו איכותי — גם תומכים בשרשרת אספקה אתית יותר.
💚 למי זה מתאים?
🌱 טבעונים וצמחונים — שוקולד מריר טבעוני, בלי מוצרים מהחי
🍫 חסידי שוקולד מריר עוצמתי — אוהבים 75% מוצקי קקאו וטעם קקאו אינטנסיבי
🌰 מחפשי מרקם פריך — אוהבים את הפיצוץ הפריך של שבבי הקקאו הגולמיים
🤝 צרכנים מודעים — מעדיפים קקאו ממסחר הוגן וממקורות אחראיים
🥥 הרכיבים הבולטים
🍫 מסת קקאו אורגנית — בסיס הטעם המריר והעמוק, ממסחר הוגן
🍬 סוכר קנים גולמי אורגני — מתיקות עדינה שלא מסתירה את הקקאו
🧈 חמאת קקאו אורגנית — מרקם חלק וקרמי
🌱 שבבי קקאו גולמיים (5%) — פריכות וריכוז קקאו נוסף, עשיר בנוגדי חמצון
🌻 לציטין חמניות אורגני — מייצב טבעי במקום לציטין סויה
🌿 וניל בורבון אורגני — נגיעת ארומה עדינה שמעגלת את הטעם
📊 75% מוצקי קקאו — איפה זה ממוקם בסדרה?
בסדרת ביו בנג'מין תמצאו טווח שלם של עוצמות שוקולד מריר — 75% כאן, 90% למי שרוצה עוד יותר עוצמה, ו-100% טהור למי שמחפש קקאו בלבד. 75% הוא איזון מוכר ואהוב: מריר ומורכב מספיק כדי לתת חוויית קקאו אמיתית, אבל עדיין נגיש וקל להתרגל אליו למי שלא רגיל לשוקולד מריר קיצוני. תוספת שבבי הקקאו הגולמיים היא מה שהופך את הטבלה הזו לייחודית בתוך הסדרה — לא רק אחוז קקאו גבוה, אלא גם מרקם וממד טעם נוסף.
✨ מה הופך אותו למיוחד
- טבעוני מלא — ללא חלב, ללא מוצרי חלב, ללא שום מרכיב מהחי
- מאורגני 100% — כל הרכיבים מאושרים בתקן אורגני
- קקאו ממסחר הוגן (Fairtrade), ממשקים משפחתיים קטנים
- שבבי קקאו גולמיים — סופרפוד עשיר בנוגדי חמצון וסיבים
- ללא גלוטן, ללא לקטוז וללא GMO
- ללא סויה וללא שמן פלמוויל — בחירה אתית וסביבתית
- כשר פרווה בהשגחת בד"צ לונדון ובאישור הרבנות הראשית לישראל
🍽️ איך מגישים ומתי
מומלץ לתת לריבוע להימס לאט על החך, כדי לתת לפריכות שבבי הקקאו ולטעם המריר-עמוק להתפתח בהדרגה. משתלב נהדר לצד קפה שחור, אספרסו או יין אדום, ומתאים כקינוח בסוף ארוחה או כפינוק איכותי לצד ספר טוב. יש לאחסן במקום קריר ויבש, הרחק מאור שמש.
⚠️ אלרגנים: המוצר מכיל קקאו. עלול להכיל עקבות של אגוזים. אזהרת חנק: אינו מתאים לילדים מתחת לגיל 5. כשר פרווה בהשגחת בד"צ לונדון ובאישור הרבנות הראשית לישראל. מדינת ייצור: בולגריה.
טבלת שוקולד מריר טבעוני ואורגני, 70 גרם | ביו בנג'מין (Benjamissimo)
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.